Gefüllte Paprika – Neapolitan Style

So langsam wird es selbst mir unheimlich: das “Sopranos Family Cookbook” entwickelt sich immer mehr zu meiner Lieblingsrezeptquelle. Die gefüllten Paprika, die in Italien den wohlklingenden Namen Peperoni imbottiti alla napoletana tragen, sind eine verdammt leckere Alternative zum altbekannten Hackfleisch-Klassiker.

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Sopranos Sunday Gravy – Tomatensauce mit Fleischbällchen

Die Überschrift trifft es eigentlich nicht richtig: diese Sauce hier ist nicht nur irgendeine profane Tomatensauce. Sie ist auch kein Möchtegern-Bolognese-Abklatsch – nein, sie ist viel mehr als das!

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Orangen-Sesam-Garnelen mit gebratenen Nudeln

Eines muss ich gleich vorweg nehmen: an die asiatische Küche wage ich mich echt selten. Nicht, dass mir die Art zu Kochen nicht gefällt oder mir die Gerichte nicht schmecken – im Gegenteil! Aber so richtig habe ich mich mit asiatischen Rezepten noch nicht auseinander gesetzt. Das Garnelenrezept habe ich bei ironchefshellie.com gelesen und mir dann gedacht: so schwer sieht das gar nicht aus: Orangen(marmelade), Garnelen, Paprika und Frühlingszwiebeln – go for it!

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